La semana pasada, pasé unos días en Bilbao trabajando.

Jose del Moral, EiTB y Spri organizaron un evento llamado Nonick Conference del 24 al 25 de Abril.

Este es el vídeo que hizo Juan Larzabal, del Podcast Enredados sobre el evento. Lo publico aquí aunque pueda parecer un monográfico de nosotros dos, juro que estuve trabajando un montón junto con Gorka Julio para presentar el evento en inglés y que quedara bonito. Al final salió tal y como imaginaban los organizadores y esto es todo un halago, porque teniendo en cuenta mi poca experiencia en eventos, creo que puedo clasificarlo de perfecto.

El año que viene saldrá mejor, eso seguro ;)

AUDIO: Jordin Sparks - One step at a time

Soy una pesada, siempre digo lo mismo: “Me faltan horas“, pero es que es verdad.

No es que duerma poco, o me levante temprano, ni mucho menos. Normalmente me levanto a las 9 y me voy a dormir a las 2 haciendo retoques para Ginatonic, contestando correos, tocando diseños, viendo vídeos, leyendo feeds, la universidad, los vídeos, Ginàpolis, …

Como notasteis, ayer el blog no se publicó hasta las 12 del mediodía. Normalmente a las 12 de la noche ya hay un post hecho. Me olvidé completamente que no había post… Ups!

No estoy cargando madera en el muelle, pero tampoco me dejo muchos ratos libres.

Si, desde que dejé mi último trabajo en una oficina de Barcelona me he dedicado a mis vídeos y a aprender. Y como no tengo un horario fijo, me lleno los días de cosas. Si tengo un hueco me lo lleno investigando sobre vídeo en la red, y sino me voy al logopeda a que me dé un par de trucos para la voz. Los sábados en el Generació Digital, nunca fallo.

Ahora me dedico mucho a la cocina, y me gusta mimar los platos: “Ensalada de pasta y verduras con setas salteadas con jamón y salmón ahumado”. Añádele una esferificación o una aroma de , y ya tenemos un plato de 20 euros en cualquier restaurante.

Y estoy aprendiendo francés. Suena raro, pero como el inglés lo tengo (creo que) dominado, creo que es hora de un 4o idioma. Je suis malade, y de momento me he quedado aquí. Así que si alguien quiere darme clases, yo encantada. (Fred, el realizador de Balzac ya está en ello).

Esto me inspira para poder hacer vídeos de clases de idiomas o algún truquito de cocina… Hmmm… Habrá que pensárselo muy bien.

AUDIO: Cranberries - Dreams

Hace mil años que tenía este dibujo preparado…

Pero no se que poner…

Pero me gustaba….

No quería tirarlo… Bueno, en la era digital no se tira nada, se “clasifica”.

No quería clasificarlo….

Últimamente no tengo mucho tiempo para Ginatonic con todo lo de Balzac.tv, Ginàpolis, el Generació Digital…¡Uf! Y además me ha cogido la manía de aficionarme a las series americanas. Actualmente sigo 5, aunque estoy pensando pasarlo a 4 para tener un mínimo de vida social. ¡¡No quiero pensar lo que pasará cuando empiece LOST en Enero!!

Tengo miedo que baje la calidad de los posts por culpa de la falta de tiempo, y antes de que siga el declive, estaría bien saber vuestra opinión.

Como siempre, Ginatonic lo hacemos entre todos. Por ejemplo, Elu me mandó un correo con una sugerencia que evidentemente tendré en cuenta.

AUDIO: Simply Red - If you don t know me by now

Corría el año 2003, estaba en primero de carrera, y yo hice este vídeo.

Un corto para una clase y yo muriéndome en la playa: con el sol, la arena, los guiris, los aviones, las nubes, el trípode, la cámara… No voy para operadora de cámara. Eso seguro.

Era mi primer ejercicio de clase para hacer un corto: tenía prohibido saltarme el eje cinematografico, tenía que tener un travelling, durar x minutos,… Luego la edición en Premiere, renderizar, cagarme en la madre que parió el miniDV, etc.

Este tipo de trabajos, o te salen, o abandonas.

Jordi tuvo paciencia, pero yo no tuve la suficiente. Aunque el gag del final me encanta.

AUDIO: Coldplay - Viva la vida

No he puesto bollera, aunque podría ponerlo. ¡Y no por su inclinación sexual! Sino porque es a lo que se dedica la señora que cada día me vende el desayuno.

Cada mañana, antes de ir a la universidad paso por una panadería y me compro dos bollitos con chocolate. Y como CADA MAÑANA ella me dice:

- “Dos donuts de chocolate”

AAARGGG!! Que noooo, bollitos de chocolate.

Es cierto que a esas horas no hablo muy alto, pero si es cierto que si cada día des de hace 6 meses me pido exactamente lo mismo, dos bollitos con chocolate. Y desde hace 6 meses siempre me responde que quiero unos donuts de chocolate.

Empiezo a frustrarme.

Empiezo a pensar que va a comisión por donut de chocolate vendido.

Me parece curioso como siempre ella entiende lo mismo de mi frase “dos bollitos de chocolate”, y creo que a partir de ahora le voy a añadir la coletilla “como siempre / como cada día”, a ver si así se fija más.

AUDIO: Bob Sinclair - Together

Empieza mi semana de exámenes, y como siempre, ya me estreso antes de tiempo.

El lunes que viene de Comisariado de galerias de arte que no tengo apuntes.

El viernes 30, de Estética de los medios digitales, que hay apuntes, pero aún no los he conseguido.

El viernes 6, examen de Combustion. Es el último examen de mi carrera, y si apruebo solo me quedará el PFC (casi nada). Así que ya estoy practicando con el programita, y vosotros, queridos lectores míos, vais a ser los conejitos de indias que disfruten del espectáculo bizarro. Siento si termináis hasta los cojones moños de efectos de vídeo, pero hay que aprobar ese examen como sea.

¡El último examen!

AUDIO: Jarabe de Palo & Mari de Chambao - Dejame vivir

Algunos ya saben que me gusta meter las manos en la masa, inventar recetas y cocinar algunas cosas. Que luego sepan buenas o no es otro tema, pero combinar la química con el paladar me parece un arte digno de grandes chefs.

A mi ya se me ha pasado, y mi vida profesional y personal ya no va por ese camino, pero si pudiera no te digo que no me lo plantease: Estudiar cocina.

Para los que aún están a tiempo de todo eso, les recomiendo una lista de las escuelas de cocina que existen en Barcelona, para que empiecen a pedir información de lo que allí se hace.

Hay que hacerse unas preguntas: ¿Cocina o repostería? ¿Cocina tradicional o innovadora? ¿Cuanto puedes gastar? ¿Tienes a alguien estudiando allí dentro que pueda asesorarte?

ESCUELA DE HOSTELERIA HOFFMANN
C/ Argenteria, 74-78
Tel:93 319 58 89
Fax:93 319 58 89
Web Propia

ESCUELA DE PASTELERIA DEL GREMIO DE BCN
C/ Pons i Clerch, 2
Tel. 93 268 78 77
Fax 93 268 78 79
Web Propia

ESCUELA BELLART
C/ Aribau, 83
Tel:93 451 79 65
Fax:93 451 79 67
Web Propia

ESPAI SUCRE (ESCUELA Y RESTAURANTE)
C/ Princesa, 53
Tel:93 268 16 30
Fax:93 268 15 23
Web Propia

AULA GASTRONÓMICA
C/ Sagristans, 5, ent
Tel: 933011944 o 933041903
Web Propia

ESCUELA DE COCINA MONTSERRAT SEGUÍ
C/València, 514, Eº1ª
Tel: 932 459 222
Web Propia

ESCUELA DE COCINA COQUUS
C/ Ferrer de Blanes 7
Tel:93 368.02.29
Web Propia

ESTUDIO DE HOSTELERIA Y TURISMO CETT
Avda. Can Marcet, 36-38
Tel:93 428 07 77
Fax:93 428 67 77
Web Propia

ESCUELA NACIONAL DE SOMMELIERS
C/ Urgell, 83, pral.
Tel:93 451 22 27

ESCUELA DE RESTAURACIÓN Y HOSTELERIA DE BCN
C/ Muntaner, 70-72
Tel:93 453 59 43
Fax:93 323 74 23
Web Propia

ESCOLA DE CUINA TERRA D’ESCUDELLA
C/ Bofarull, 46 08027 Bacelona
Tel: 93 349 10 19
Web Propia

AUDIO: Colbie Caillat - Bubbly