Son unas magdalenas riquísimas que mi lector y amigo Apolo probó cuando llegó a Barcelona de visita. Bueno, yo digo están riquísimas aunque no las probé, pero se me cayó algo de baba en ellas mientras removía con la Thermomix.

¡Vamos a ello!

Ingredientes:

* 170g de mantequilla
* 170g de chocolate negro troceado
* 3 huevos 220g de azúcar
* 80g de harina
* 40g de cacao en polvo
* 150g de frutas del bosque

Preparación:

En un recipiente echar el chocolate negro y fundirlo en el microondas. Mezclar el chocolate con la mantequilla. Este proceso se puede hacer también al baño maría, nunca dejando que hierva la mezcla o el chocolate no brillará y quedará pocho. Dejar enfriar.

Poner los huevos en el vasodel THMX, añadir el azúcar y programar 1 minuto, temperatura 50 y velocidad 3.

Cuando termine, añadir a esta masa la del chocolate con la mantequilla y mezclar 15 segundos a velocidad 3.

Tamizar la harina y el cacao. Añadir a la masa del vaso. Mezclar 15 segundos a velocidad 3.

Añadir las frutas del bosque y mezclar bien con la mariposa o una cuchara.

Verter la masa en un molde de silicona, llenar justo hasta el borde ya que suben menos que las magdalenas de chocolate normales. Esto del molde es relativo, porque yo uso unos vasitos de papel de plata que venden en los chinos enormes para sentirme menos culpable cuando me tomo solo una magdalena de tamaño industrial.

Hornear 35-40 minutos a 160º.

¡Bon appétit!

Por cierto, que levante la mano el comentarista que no sea de verdad. Gracias. Me lo imaginaba.

AUDIO: Crazy Town - Butterfly

Para superar el trauma de la puesta a punto para el verano y a petición popular….. TACHAAAAN!! Aquí teneis la receta del Brownie famoso que siempre pasa por mi boca.

INGREDIENTES:
- 200 g de chocolate negro (mejor si es Nestlé Postres, que no sea extrafino porque entonces tiene sabor a mantequilla y no a chocolate, cuidadín aquí)
- 100 g de azúcar
- 75 g de harina
- 75 g de nueces (peso neto, es decir, sin cascara.)
- 3 huevos
- 100 g de mantequilla.

PREPARACIÓN
Trocea el chocolate y fúndelo con la mantequilla (la mantequilla tambien troceala para que se funda más rápido y mejor). Lo viertes en un bote bien grande para poder trabajar mejor.Añade al bote el azúcar, los huevos batidos y las nueces que previamente habrás picado a tamaño adecuado (unos 5 mm como muy grandes). Mézclalo bien y pon la harinadespués de haberla pasado por un tamiz (si no teneis tamiz no importa). Viértelo en un molde cuadrado untado en mantequilla y cuécelo a horno medio (180º C) durante 25 minutos.Cuando falten 2 minutos abre el horno y pinchalo con un tenedor o un cuchillo finito, si sale mojado en chocolate es que aún le queda un ratito. Tiene que salir el chuchillo limpio. PD: Los americanos para esta receta utilizan nueces de Pecán, aunque són más caras, puedes intentarlo.

AUDIO: Oompa Loompa Song.mp3