Mi morenito favorito
Para superar el trauma de la puesta a punto para el verano y a petición popular….. TACHAAAAN!! Aquí teneis la receta del Brownie famoso que siempre pasa por mi boca.
INGREDIENTES:
- 200 g de chocolate negro (mejor si es Nestlé Postres, que no sea extrafino porque entonces tiene sabor a mantequilla y no a chocolate, cuidadín aquí)
- 100 g de azúcar
- 75 g de harina
- 75 g de nueces (peso neto, es decir, sin cascara.)
- 3 huevos
- 100 g de mantequilla.
PREPARACIÓN
Trocea el chocolate y fúndelo con la mantequilla (la mantequilla tambien troceala para que se funda más rápido y mejor). Lo viertes en un bote bien grande para poder trabajar mejor.Añade al bote el azúcar, los huevos batidos y las nueces que previamente habrás picado a tamaño adecuado (unos 5 mm como muy grandes). Mézclalo bien y pon la harinadespués de haberla pasado por un tamiz (si no teneis tamiz no importa). Viértelo en un molde cuadrado untado en mantequilla y cuécelo a horno medio (180º C) durante 25 minutos.Cuando falten 2 minutos abre el horno y pinchalo con un tenedor o un cuchillo finito, si sale mojado en chocolate es que aún le queda un ratito. Tiene que salir el chuchillo limpio. PD: Los americanos para esta receta utilizan nueces de Pecán, aunque són más caras, puedes intentarlo.
AUDIO: Oompa Loompa Song.mp3
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