Escuelas de Cocina en Barcelona
Algunos ya saben que me gusta meter las manos en la masa, inventar recetas y cocinar algunas cosas. Que luego sepan buenas o no es otro tema, pero combinar la química con el paladar me parece un arte digno de grandes chefs.
A mi ya se me ha pasado, y mi vida profesional y personal ya no va por ese camino, pero si pudiera no te digo que no me lo plantease: Estudiar cocina.
Para los que aún están a tiempo de todo eso, les recomiendo una lista de las escuelas de cocina que existen en Barcelona, para que empiecen a pedir información de lo que allí se hace.
Hay que hacerse unas preguntas: ¿Cocina o repostería? ¿Cocina tradicional o innovadora? ¿Cuanto puedes gastar? ¿Tienes a alguien estudiando allí dentro que pueda asesorarte?
ESCUELA DE HOSTELERIA HOFFMANN
C/ Argenteria, 74-78
Tel:93 319 58 89
Fax:93 319 58 89
Web Propia
ESCUELA DE PASTELERIA DEL GREMIO DE BCN
C/ Pons i Clerch, 2
Tel. 93 268 78 77
Fax 93 268 78 79
Web Propia
ESCUELA BELLART
C/ Aribau, 83
Tel:93 451 79 65
Fax:93 451 79 67
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ESPAI SUCRE (ESCUELA Y RESTAURANTE)
C/ Princesa, 53
Tel:93 268 16 30
Fax:93 268 15 23
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AULA GASTRONÓMICA
C/ Sagristans, 5, ent
Tel: 933011944 o 933041903
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ESCUELA DE COCINA MONTSERRAT SEGUÍ
C/València, 514, Eº1ª
Tel: 932 459 222
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ESCUELA DE COCINA COQUUS
C/ Ferrer de Blanes 7
Tel:93 368.02.29
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ESTUDIO DE HOSTELERIA Y TURISMO CETT
Avda. Can Marcet, 36-38
Tel:93 428 07 77
Fax:93 428 67 77
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ESCUELA NACIONAL DE SOMMELIERS
C/ Urgell, 83, pral.
Tel:93 451 22 27
ESCUELA DE RESTAURACIÓN Y HOSTELERIA DE BCN
C/ Muntaner, 70-72
Tel:93 453 59 43
Fax:93 323 74 23
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ESCOLA DE CUINA TERRA D’ESCUDELLA
C/ Bofarull, 46 08027 Bacelona
Tel: 93 349 10 19
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AUDIO: Colbie Caillat - Bubbly
feed de entradas
Aysh… a mi lo que me hace falta es un cursillo rápido de cómo freir un huevo, cómo no quemarte cuando pones la sarten al fuego, o qué hacer para que no se pegue la tortilla :D
Pues a mi ya me gustaria hacer un cursillo de esos, pero si para ti, ya se te ha pasado la oportunidad, imaginate que a mi que casi que te gano de unos diez años… En fin, si tuviera que hacer alguno seria de repostería, que me encantan los postres y sobretodo si llevan chocolate, aiins que rico!!!!
mi vida profesional tampoco irá por ahi…aunque si lo hiciese seria cocina innovadora, por supuesto ^^ Aunque desde que inventé la salsa de mayonesa y vainilla…mi familia no se fia de mi xDD Mis “inventos” no les molan ¬¬ Juro que estaba muy rica!!! xD
Tengo un amigo que estudio reposteria en L’espai Sucre. Recientemente ha ganado el premio al mejor postre tradicional ^_^
Roger Cama, pastelero del restaurante Drolma de Barcelona, se llevó el premio al Mejor Postre bautizado como “Respeto a la tradición” con Stracciatella de trufa con babá de café, cacao y castañas. Ambos galardones otorgan a sus creadores un curso en la prestigiosa escuela Lenôtre de Paris
Mi especialidad es la pasta a la boloñesa. No se me puede pedir mas; ya no seria especial =)
Hola guapa! me paso mucho por aki pero nunka dejo comentarios…me gustaría saber de dónde sacas las canciones copyleft que dejas en los posts??¿? es que yo tambien quiero hacer algo así pero no encuentro ni una . busco la de ‘you’re not alone’ de ATB igual no te suena. Es que soy un poco nula con esto del internet y ya ves. Bueno espero que me puedas echar un cable…..gracias y enhorabuena por la página, es muy divertida!!
un abrazo—–lore
Aunque nunca me haya dedicado a ello, yo estudié gestión y direccón hotelera como segunda carrera y en aquella época tenía un amigo que estudiaba en Hoffmann y me sugirió varios cursos temáticos para hacer. Fue una experiencia única, me encantaron!
Últimamente tengo unas ganas locas de estrenar la Fundación Alicia y le estoy dando vueltas a la posibilidad de organizar un evento corprativo en sus instalaciones y así poder disfrutar de una clase magistral con alguno de los cracks que allí trabajan.
Ja t’explicaré :)
Bueno no me veo yendo a clases de cocina.. pero eso no quita que a mi tambien me guste ponerme a hacer algun que otro plato ;) Unas veces con mayor exito que otras, claro está!
@javi, y comida en la nevera! Y con comida no me refiero a nada que lleve más conservanes que información nutricional.
@kikarrr, pues esto es facil ;) yo es que no tengo tiempo, pero intento aprender a cocinar.
@marta s, yo tampoco me fio de tu mayonesa con vainilla… que tal estubo el baño luego? intenso?
@carles r, entre tu amigo y tu, vais a cubrir mi lista de amigos con profesiones chulas e influyentes, :P
@ro, esta salsa la tengo superada ;)
@lorena, pues de los buscadores de audio que hay por internet. es facil ;)
@marta, bueno, tienes que contarme taaantas cosas… aixx… y te me estas escaqueando!!
@pitote,bueno, eso del exito nos pasa a todos… ayer las patatas al horno con queso y beicon me salieron exquisitas, pero las tartaletas de fresa me quedaron sosas. ^_
@marta s, yo tampoco me fio de tu mayonesa con vainilla… que tal estubo el baño luego? intenso?
xDDDDDDDDD
a mí también me ha sonado muy mal, no es que desconfíe de tus posibilidades innovadoras, pero… :D
yo soy un poco negada para la cocina, pero también es que me da una pereza… y claro, así no aprendo! Yo me apuntaría a una escuela de cocina tradicional, que donde esté una buena tortilla de patatas… mmmm!
@por_tutatix, creo que voy a hacer un curso de cocina tradicional en el blog a modo de videoblog xDDD veo que lo necesitais, urgentemente!! a cocinar se aprende por necesidad: cuando ya no tienes a tu madre ni puedes hacer nada mas que hacerlo tu, y com otu eres tu propia cobaya no hay mas remedio que hacerlo bien.
Por cierto, me acabo, ahora mismo, de pasar el My Sims…. soy una freak!!!
@Gina @por_TUTATIX xDDDDios…Era inofensiva en lo que a “intensidad” se refiere…Ainnsh…el dia que Adriá lo haga será otra de sus genialidades…y os acordareis de mi…:P
La cocina está bien, pero si te dedicas “amateurmente” es mejor ser autodidacta y experimentar, aunque sin pasarse con los inventos tipo “mayonesa-vainilla” XD. Yo tengo la sección Hell’s kitchen en mi blog. *spam mode: off*
Tenia miedo sobre este post, pero no te preocupes que si algun dia quiero aumentar mi abanico de posibilidades en la cocina lo tendré en cuenta :P
Pasaros por este blog de cocina , no tiene desperdicio , yo he probado alguna receta y quedas como un campeon …
http://cocinaparaimpostores.blogspot.com/
jajajaja registra la vaillonesa o llévala a Arco o algo! xD pero yo hasta que no se vea si hay efectos secundarios… :P
Gina, cuando me vine a Madrid no sabía ni hacer un huevo frito! Y al final tuve que aprender un poco… pero de ahí a la tartaleta de fresas y las patatas con queso y bacon hay un mundo!
Oye, fuera de coña… por qué no nos enseñas algunos platos facilitos? sip, sip!!! Canal Gina cocina! :D
mmm! con este post ya me dio hambre!
cuando no se sabe cocinar muchas recetas hay que usar la creatividad
como que uno percibe los elementos que van con cada cosa y la cantidad necesaria.
lo mas facil de hacer son los sandwitches: pueden ser de cualquier pan y pueden tener lo que sea.
te dejare una receta mexicana: quesadillas
necesitaras 2 tortillas y un queso que pueda derretirse, blanco.
tomas una tortilla , le pones el queso cubriendo la torilla, le pones la otra tortilla arriba, estilo sandwitch y lo calientas hasta que se derita el queso y listo!
que tengas un buen dia Gina! :D
hello, mm pues en barcelona solo aprendi a poner pizza en el horno, y a ir a mc donals y burger king..
gina q pasa q no puedo cargar los videos con la ultima modificacion q realizaste al blog
saludos…
hola,. me ha gustado mucho tu blog, me he reído y he encontrado cosas muy interesantes. Me fascina navegar por la web, y encontrar blogs y más blogs como este. Por eso creo que tengo que compartir un concurso que acabo de encontrar, en donde regalan un Dominio y Hosting Profesional Gratis, para crear o mejorar los blogs,.. lo están haciendo en Bloggea2.com
http://www.bloggea2.com/2008/02/26/gana-un-dominio-y-hosting-profesional-gratis-con-bloggea2/
Yo ya me inscribí ;) , y sin ser egoísta, quería compartirlo contigo, para que quizás participes o se lo cuentes a tus lectores, y así ayudar a que existan más y mejores blogs..
Un Saludo..
Gina… en el supuesto caso, supuesto… que un blogger admirador tuyo, que te estima mucho, que te admira por encima de muchas cosas, que se mete en rollos en el trabajo por pasarsela aca, a mediano largo plazo, tuviera la oportunidad de conocerte… se haria acreedor a probar tu cocina? Es solo “una suposicion” carente de interes personal “y que o tiene que ver conmigo”. Un saludo y un abrazo muy muy fuerte!
Madre mía, cuántas hay en Barcelona! No sabía que hubiera tantas por allí.
¡Hola! Gina. Antes que nada, te felicito por el “colorido” de tu blog y por la estupenda gente que entra en el.
Dada mi experiencia como chef de cocina trotando por estos mundos de Dios en infinidad de cocinas de toda índole, solo deseo divulgar para todo el mundo, el fantástico arte culinario en todas sus vertientes.
Si entráis en You Tube y tecleais Videos de Joan Villaró, estaréis en mi espacio de videos muy distintos, con “personalidad propia”, divulgativos y alegres, al mismo tiempo, muy didácticos.
Espero que disfrutéis con ellos y nos pongamos todos juntos el delantal . OS SORPRENDEREIS SI ENTRAIS TAN SOLO “UNOS MINUTOS”. (Os recomiendo el….”Arroz envuelto de espectáculo”)
Un fuerte abrazo para todos
JOAN VILLARÓ
Colaborador en importantes medios gastronómicos.
Revista COMER BIEN (Difusión nacional) RADIO ESTEL (Cataluña y Andorra). MATARÓ RADIO. Chef de PRONOKAL.
Espacio culinario LA CUINA RÁPIDA. (La Cocina Rápida) en TELEVISIÓN ESPAÑOLA 2ª Cadena (Emitido durante Quince meses) Etc.Etc.
dO u Like cooK?
crazys ToDoSss!! no oS awuantO
BSiiitoS :)
yo estudio en el sant ignsi de sarria- hosteleria, y se hace un curso de camarro i 2 de cocina, y esta muy bien, para mi uno de los mejores sitios de europa donde puedes tener un titulo donde las empress te reconozcan, solo por el nmbre de la escuela, y puedes conseguir trabajo, pero ahi dentro se estudia de maravilla, os recomiendo mi antugu escuela
ola alguien me podria decir un cyrsod e cocina k sea baratito, sia lguien sabe k me lo diga x favor
Interesante lisrado
Para todas las personas interesadas en el Food Styling o Estilismo de Alimentos para fotografía publicitaria, los invitamos a visitar la página
Ahi encontrarán la posibilidad de tomar un curso totalmente en linea, sin horarios ni desplazamientos.
¿Has pensado la cantidad de imágenes de alimentos que ves impresas cada día? Imagínate las oportunidades que tienes para desarrollarte en este campo tan solicitado.
El curso esta diseñado para Chefs, amas de casa, diseñadores, fotografos y cualquier persona con habilidades culinarias interesada en crecer profesionalmente en el mundo de la publicidad.
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